이름 : 들깨 학명 : Perilla frutescens var. japonica Hara 분류 : 속씨식물문 > 쌍떡잎식물강 > 통화식물목 > 꿀풀과 들깨는 다른 이름으로 자소(紫蘇)라고도 부른다. 인도와 중국 등이 원산지이다. 한국에는 통일신라시대에 참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 있는 것으로 보아, 옛날부터 전국적으로 재배된 것으로 보인다. ◆ 생김새 꽃은 8∼9월에 흰색으로 피며, 작은 입술 모양의 통꽃이 많이 핀다. 줄기의 높이는 60∼90cm 정도이며, 긴 털이 있다. 잎은 달걀 모양의 원형으로 끝은 뾰족하며, 밑부분은 둥글다. 잎에는 톱니가 있고, 잎의 앞면은 녹색이지만 뒷면은 자줏빛이 돈다. 들깨의 잎이 우리가 자주 먹는 깻잎이다. ◆ 사용, 쓰임새, 먹는 방법 들깨의 잎에는 독특한 향이..
