[식물] 벼(쌀) - 금빛 물결 출렁이는 논

이름 : 벼 (Rice)

학명 : Oryza sativa

분류 : 속씨식물문 > 외떡잎식물강 > 벼목 > 화본과

 

 

벼는 동인도가 원산지인 식용작물로, 논이나 밭에 심는다. 높이는 1m 정도이고, 줄기 끝에 이삭이 나와 7월 말에서 8월 경 꽃이 핀 후 열매를 맺는다.

 

벼의 열매를 찧은 것을 쌀이라고 하며, 전세계 인구의 40% 정도가 쌀을 주식량으로 한다. 쌀은 우리 민족의 주식으로도 이용되어 왔다.

 

 

벼에서 얻어지는 것은 나락과 볏짚인데, 쌀은 밥을 짓는 데 90% 이상이 쓰이고, 술이나 떡, 과자, 엿 등의 원료로도 쓰인다.

 

또한 나락에서 벗겨낸 부산물인 쌀겨에서는 식용유나 공업용 유지의 원료가 생산되고, 왕겨와 볏짚은 주로 가축의 사료, 두엄 및 종이의 원료 등으로 이용된다.

 

 

우리 나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 추정되는데, 그 전파 경로에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 벼는 삼한시대에는 이미 재배가 정착되었을 것으로 추정하고 있으며, 중국을 거쳐 우리 나라에 들어온 벼는 다시 일본으로 전파된 것으로 추정된다 .