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이름 : 장미 Rose
학명 : Rosa spp
분류 : 현화식물문 > 쌍떡잎식물강 > 장미목 > 장미과
꽃말 : 빨강 장미 – 열렬한 사랑
흰색 장미 – 순결함, 청순함
노랑 장미 – 우정과 영원한 사랑
장미는 꽃의 아름다운 생김새와 향기 때문에 관상용과 향료용으로 재배해왔다. 지금까지 2만 5000종이 개발되었으나, 현존하는 것은 6~7000종으로 추산된다. 그러나 해마다 200종 이상의 장미 품종이 새로 개발되고 있다.
장미는 일반적으로 하얀색, 빨간색, 노란색, 분홍색 등의 색깔을 가지고 있지만, 품종에 따라 그 형태와 색이 매우 다양하다.
꽃의 피는 시기와 기간 역시 품종에 따라 많은 차이가 있다. 국내에서는 일반적으로 5월 중순 무렵부터 9월 정도까지 꽃을 볼 수 있다. 장미의 잎은 마주 나는 겹잎으로 깃털모양이며, 줄기에는 뾰족한 가시가 있다.
장미는 햇빛을 좋아하는 식물이다. 자라나기에 적정한 온도는 24~27℃ 정도다. 그러나 30℃이상 더워지게 되면, 꽃과 잎이 작아지고, 꽃잎수가 꽃잎이 줄어들고 퇴색하게 되며, 잎의 색은 진해진다. 반면에 5℃ 정도로 온도가 떨어지면 생육이 멈추게 되고, 온도가 더 내려가서 0℃이하가 되면 낙엽이 지면서 휴면에 들어간다.
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